Dynasty Gevelli Qvevri

Gevelli „Kakhuri Qvevri”

Wino bursztynowe, fermentowane i leżakowane w glinianych amforach zgodnie ze starożytną gruzińską metodą – Qvevri (czyt. Kwewri), której początki sięgają 6000 lat p.n.e. W 2013 roku metoda ta została uznana przez UNESCO za część Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Gruzji. Powstaje z wyselekcjonowanych winogron ze szczepu Mtsvane Kakhuri, pochodzących z regionu Kachetii, które po naturalnej fermentacji (bez dodatków enzymowych/drożdży) w towarzystwie całych kiści gronowych (pestki, łodygi i skórki) leżakuje minimum 6 miesięcy. Wino Kakhuri Qvevri jest nad wyraz bogate w garbniki, co zapewnia mu długą żywotność i doskonałość smaku bez jakichkolwiek dodatków chemicznych. Jest to symbol powrotu do najbardziej naturalnych metod wytwarzania wina.Wino ukazuje złożone aromaty owocowe m.in. dojrzałej gruszki, suszonych owoców oraz kwiatów polnych, podkreślających jego dojrzałość i powagę. W smaku pełne i zrównoważone z długą, wyjątkową końcówką.

Wino polecamy jako aperitif, do deski serów oraz do pieczonych dań mięsnych.


100% Mtsvane Kakhuri

termo

13-15°C